Ume

Was ist Ume? Eine japanische Frucht, die durch lange Fermentierung einen ganz besonderen Geschmack erhält: sowohl süß als auch sauer (oder umami). Wenn du experimentierfreudig bist, solltest du Ume unbedingt probieren. Ume wird in Japan als eine Art Aperitif oder als kräftiges Würzmittel verwendet.