Sesam-Reisbowl
Diese vegane Sesam-Reisbowl steht in 30 Minuten auf dem Tisch und steckt voller japanischer Aromen. Das geröstete Sesamdressing, auch Gomadressing genannt, macht die japanische Reisbowl cremig und herzhaft. Furikake sorgt für extra Geschmack und Crunch, während Wasabi eine leicht scharfe Note bringt. Ein einfaches veganes Reisbowl-Rezept für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen unter der Woche. Bowl Appetit!
Abendessen & MittagessenReisgericht2-3 Portionen30 Minuten Zubereitung
Teile:
So bereitest du es zu
- Den Sushireis nach Packungsanweisung kochen.
- Die Austernpilze grob zupfen. In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten braten, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist. Die Hitze reduzieren. Sesamöl, Tamari und Arrowroot hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten braten.
- Die Edamame nach Packungsanweisung kurz garen.
- Mit kaltem Wasser abspülen und beiseitestellen.
- Die Gurke in kleine Würfel schneiden, die Karotte raspeln, die Avocado in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebel sehr fein schneiden.
- Den Reis auf Schüsseln verteilen. Austernpilze, Avocado, Gurke, Karotte und Edamame darauf verteilen.
- Mit Furikake und Frühlingszwiebel garnieren.
- Geröstetes Sesamdressing nach Geschmack über die Bowl geben. Nach Belieben Wasabi hinzufügen.
