Udon-Wok mit Hoisin-Sauce
Dieses einfache Wok-Gericht verwandelt Udon in eine köstliche, kinderfreundliche Mahlzeit. Die Hoisin-Wok-Soße verleiht einen süßen, milden Geschmack, den Kinder lieben werden, während Seitan und viel Gemüse für eine nahrhafte Ergänzung sorgen. Dieses Wok-Gericht ist schnell zubereitet und kann in 20 Minuten auf den Tisch kommen. Die Kombination aus knackigem Gemüse, zarten Nudeln und der leckeren, leicht süßen Hoisin-Sauce macht es zu einem Hit für die ganze Familie. Perfekt für stressige Wochentage oder ein einfaches Abendessen, das jeder mag.
AbendessenWokgericht4 Portionen20 Minuten Zubereitung
Teile:
So bereitest du es zu
- Das Gemüse in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln grob hacken.
- Den Seitan abtropfen lassen und dabei die Flüssigkeit auffangen. Die zu großen Seitanstücke ggf. in kleinere Stücke reißen oder schneiden.
- Kokosöl in einem großen Wok oder einer Pfanne erhitzen. Seitan und grüne Paprika bei starker Hitze anbraten. Nach 2 Minuten Zucchini und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Dann die grünen Teile der Frühlingszwiebeln dazugeben.
- Hitze reduzieren. Udon-Nudeln mit der Hoisin-Woksoße hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis sie sich durch die Feuchtigkeit von selbst lösen oder sich leicht auseinanderziehen lassen.
- Weitere 2-3 Minuten erhitzen, bis alles gut durchgewärmt ist.
- Mit Sesamkörnern und einem Schuss Sesamöl garnieren.
Tipp(s)
- Ersetze Udon durch Ramen, wenn du magst.
- Auch lecker als Topping: Röstzwiebeln.
