Kimchi Fried Rice
Schnell, herzhaft und schön pikant, Kimchi Fried Rice ist perfekt, wenn du noch Reis übrig hast. Gochujang, Kimchi und Sesamöl sorgen zusammen für ordentlich Umami, während Tofu und Karotte extra Biss geben. Einfach alles kurz in die Pfanne geben und schon steht eine gut gefüllte Bowl Comfort Food auf dem Tisch.Abendessen & MittagessenReisgericht2 Portionen15 Minuten Zubereitung
Teile:
So bereitest du es zu
- Kimchi selbst machen? Dann geht es hier zum Rezept.
- Fried Rice schmeckt am besten mit abgekühltem Reis vom Vortag. Kein gekochter Reis im Haus? Dann weißen Reis nach Wahl nach Packungsanweisung kochen.
- Die Karotte grob raspeln. Die Frühlingszwiebeln fein schneiden. Den Knoblauch reiben.
- Den Tofu pressen, sodass möglichst viel Flüssigkeit austritt. Den Tofu mit den Händen zerbröseln.
- Das Kokosöl in die Pfanne geben. Den Tofu anbraten. Nach 3 Minuten Karotte und Knoblauch dazugeben und weitere 2 bis 3 Minuten braten.
- Kimchi, Reis und die restlichen Zutaten in die Pfanne geben und braten, bis alles gut heiß ist.
- Auf einem Teller mit extra Kimchi oder Frühlingszwiebeln servieren.
Tipp(s)
Verwende am besten abgekühlten Reis vom Vortag. Er lässt sich besser anbraten und bleibt etwas bissfester. Lecker mit Nori Crisps für extra Crunch!
