Gerösteter Tandoori-Blumenkohl
Blumenkohl langweilig? Nicht mit einem guten Löffel Tandoori-Currypaste. Dieser geröstete Tandoori-Blumenkohl wird herrlich würzig, leicht pikant und bekommt im Ofen oder Airfryer köstlich geröstete Ränder. Der Kokosjoghurt macht die Marinade schön cremig und sorgt dafür, dass die Gewürze gut am Blumenkohl haften. Serviere diesen veganen Tandoori-Blumenkohl als indische Beilage, zu Reis oder Curry oder verwende ihn als Basis für eine bunte Bowl.
BeilageGemüsegericht2-3 Portionen35 Minuten Zubereitung
Teile:
So bereitest du es zu
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen oder den Airfryer auf 200 °C vorheizen.
- Den Blumenkohl in Röschen teilen.
- Die Tandoori-Currypaste mit dem Kokosjoghurt und dem Olivenöl vermischen.
- Den Blumenkohl hinzufügen und gut vermengen, sodass alle Röschen mit der Tandoori-Mischung bedeckt sind.
- Den Blumenkohl auf einem Backblech verteilen und etwa 25 Minuten im Ofen rösten. Nach der Hälfte der Zeit wenden. Bei Verwendung eines Airfryers den Blumenkohl 15 bis 18 Minuten rösten und nach der Hälfte der Zeit durchschütteln.
- Den gerösteten Tandoori-Blumenkohl als Beilage oder als Bestandteil einer Mahlzeit servieren.
