Bananen-Trifle mit Karamell-Fondant
Trifle kennst du vielleicht als herrlich unkompliziertes Dessert mit Schichten aus Keksen, Creme und Obst. Diese Version macht es ein bisschen anders. Vegan, glutenfrei, super einfach und schnell gemacht, mit weicher Birne, pflanzlichem Joghurt und einem großzügigen Swirl Vanilla Date Mandelmus. Bei der Keksschicht entscheidest du einfach selbst, worauf du Lust hast. Haferkekse, Spekulatius, Vanillekekse, glutenfreie Kekse, eigentlich geht alles. Zerbröseln, schichten, fertig. So einfach kann Dessert sein.DessertEis und Desserts3-4 Portionen15 Minuten Zubereitung
Teile:
So bereitest du es zu
- Die Kekse mit den Händen zerbröseln. Alternativ in einen Beutel geben und fein zerdrücken.
- Die Birnen in kleine Würfel schneiden.
- Die Birnen zusammen mit dem Kokosblütenzucker in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. So lange köcheln lassen, bis die Birnen weich sind und die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Kurz abkühlen lassen.
- Den Vanilleextrakt unter den pflanzlichen Joghurt rühren.
- Das Trifle in einem Glas schichten. Mit einer Schicht Kekskrümel beginnen, dann Vanilla Date, Birne und Joghurt daraufgeben. Die Schichten wiederholen und mit einigen Kekskrümeln abschließen.
Tipp(s)
- Verwende TerraSana Kokossahne als pflanzliche Alternative zu griechischem Joghurt oder Schlagsahne.
- Auch lecker: Gib kleine Dattelstückchen dazu, für etwas mehr Biss.
