Za’atar – Orientalische Gewürzmischung
Za'atar ist eine arabische Gewürzmischung. Du isst sie oft zu mediterranem Salat, Falafel, Pita und Gemüse wie Aubergine, Kichererbsen und Tomate. Za'atar ist nicht überall leicht erhältlich, aber zum Glück kannst du es mit diesem Rezept in wenigen Minuten selbst herstellen.WürzmittelSaucen, Dips und Dressings8-12 Portionen5 Minuten Zubereitung
Teile:
So bereitest du es zu
- Den Sesamsamen in einem Mörser zerstoßen. Dieser japanische Mörser ist wunderbar.
- Mit den restlichen Zutaten vermischen.
- Den Salat oder die Pita damit bestreuen oder mit Baguette und Olivenöl essen.
Tipp(s)
- Sumach ist im Bioladen nur schwer erhältlich. Es ist eine säuerliche Steinfrucht, die du durch getrockneten Zitronenabrieb oder gemahlene Berberitzbeeren ersetzen kannst.
