Schokoladeneis
Das ist Bananeneis, auch Nicecream genannt, mit einem besonderen Twist. Ja, die Banane schmeckt man deutlich, aber durch Vanilla Date wird das Eis erst richtig besonders. Das Mandelmus mit Datteln und Vanille sorgt für einen vollmundigen, milden Geschmack und einen köstlichen Swirl in jeder Kugel. Zusammen mit gefrorener Banane, Kokosmilch und Dattelstückchen zauberst du im Handumdrehen ein veganes und glutenfreies Dessert. So könnt ihr gemeinsam eine Schale Eis genießen, ohne vorher erst alle Verpackungen lesen zu müssen. Einfach Eis aus puren Zutaten, ohne unnötige Zusätze. Genießen!DessertEis und Desserts4-5 Kugeln15 Minuten Zubereitung8 Stunden bis zum Servieren
Teile:
So bereitest du es zu
- Bananen in Scheiben schneiden und mindestens eine Nacht vorher einfrieren.
- Die Dose TerraSana Kokossahne mindestens eine Nacht vorher in den Kühlschrank stellen. Wenn du Kokosmilch verwendest, achte darauf, dass sie einen hohen Kokos- und Fettanteil hat. Kokossahne hat einen Fettanteil von 30 %.
- Datteln in kleine Stücke schneiden.
- Die gefrorenen Bananenscheiben in den Mixer geben.
- 100 g des festen Teils der Kokosmilch aus der Dose nehmen und zusammen mit Ahornsirup und Vanilleextrakt zu den Bananen geben.
- Mixen, bis eine Eiscreme-Konsistenz entsteht. Dann die Dattelstückchen hinzufügen.
- Vanilla Date mit einem Messer vorsichtig durch das Eis ziehen, sodass ein Marmoreffekt entsteht.
- Mit einem Eisportionierer auf Bowls verteilen. Sofort servieren oder kurz zurück in den Gefrierschrank stellen, damit die Kugeln etwas fester werden.
- Nach Belieben mit etwas extra Vanilla Date und/oder Dattelstückchen toppen.
Tipp(s)
- Am besten direkt servieren oder höchstens 1 bis 2 Stunden im Gefrierschrank aufbewahren. Bewahre die Nicecream lieber nicht zu lange im Gefrierschrank auf, da sich sonst Eiskristalle bilden können.
- Du verwendest lieber ein anderes Nussmus? Dann empfehlen wir Mandelmus, Haselnussmus oder Cashewmus.
- Statt der saftigen Medjool-Datteln kannst du auch normale Datteln verwenden. Nimm dann die doppelte Menge, also 6 Stück.
