Sushi Sommerrollen
Can't decide between sushi and fresh spring rolls? This sushi summer roll recipe is the perfect middle ground. Summer rolls with nori seaweed. That's a tasty gluten-free lunch! Oh, and another big advantage of summer rolls is of course that you put a lot of raw vegetables in them. This way you are quickly full, but only with healthy and low-calorie ingredients.MittagessenWraps4 Rolle10 Minuten Zubereitung
Teile:
So bereitest du es zu
- Die Nudeln laut Packungsanleitung kochen. Mit kaltem Wasser abspülen.
- Die Gurke und die Spitzpaprika in sehr feine Streifen (Julienne) schneiden.
- Ein Reisblatt zehn Sekunden lang in lauwarmem Wasser einweichen. Das Reisblatt auf ein Brett legen (es darf noch hart sein, es wird bei der Zubereitung von selbst weicher).
- Das Nori-Blatt auf das Reisblatt legen. Danach eine kleine Handvoll Nudeln, Gurken, Paprika, Koriander, Sushi-Ingwer und Sojasprossen auf das Blatt legen und bis zu einem Drittel aufrollen. Nun die Seiten nach innen falten und zu einer schönen, festen Rolle aufrollen.
- Die Zutaten für die Sauce miteinander vermischen.
- Die Rollen in der Mitte durchschneiden und in die Sauce dippen. Guten Appetit!
