Ramen Wok mit Shiitake und Sesam
Ramennudeln schmecken nicht nur in der Suppe. Dieses Rezept beweist, dass du sie auch problemlos in einem Wok-Gericht verwenden kannst!AbendessenWokgericht1 Portion15 Minuten Zubereitung1 Stunde bis zum Einweichen
Teile:
So bereitest du es zu
- Die Shiitakepilze 1-4 Stunden in 100 ml Wasser einweichen. Bewahre die Flüssigkeit auf.
- Rote Zwiebel würfeln. Die Karotte in dünne Streifen schneiden.
- Die Ramen-Nudeln 3 Minuten kochen lassen (nicht mehr!). Sie sollten eher noch Biss haben, als verkocht sein.
- Zwiebel und Karotten in einem heißen Wok oder einer Pfanne mit Sesamöl anbraten. Brate sie weich. Dies dauert 3-5 Minuten.
- Den Ingwer reiben. Den Knoblauch pressen.
- Alle Zutaten für die Sauce in einer separaten Schüssel mischen. Füge die Shiitake-Flüssigkeit hinzu und mische alles.
- Die Sauce und den Spinat in den Wok geben. Erhitzen, bis die Sauce so dick ist, wie du sie haben möchtest. Dies dauert 2-3 Minuten bei starker Hitze.
- Die Nudeln in der letzten Minute in den Wok geben und mischen.
- Serviere auf Tellern.
- Mit Sesamöl und Furikake bestreuen.
