Luxus-Apfelkuchenbällchen

Glutenfrei
Vegan
Niederländisch
Energiekugeln mit dem Geschmack von Apfelkuchen. Ein gesunder süßer Snack, der der ganzen Familie schmeckt. Wir machen diese Energiekugeln mit Rosinen anstelle von Datteln. So schmeckt man noch mehr den Geschmack von Apfelkuchen. Ein leckerer Snack für Naschkatzen, denn die Bällchen sind definitiv süß! Auch wenn du dich nicht gut beherrschen kannst oder auf Diät bist, sind Energy Balls ideal zum Einfrieren. So nimmst du immer nur 1 oder 2 Kugeln auf einmal.
SnackKekse und Süßigkeiten10 Bällchen30 Minuten Zubereitung15 Minuten Einweichen
Teile:

Das brauchst du

2 Mix, Mischmus80 g
Apfelchips50 g
Rosinen blaue Thompson50 g
Ahornsirup Grad A2 EL
Zimt gemahlen1 TL
Vanillepulver1/4 TL
Hanfsamen3 EL

Küchengeräte

Mixer

Koch/Köchin

Ingrid Duifhuizen
Ingrid ist Brand Manager bei TerraSana. Am liebsten verbringt sie ihre Zeit mit Essen - kochen, zusammen essen, schreiben und über Essen sprechen. Rezeptentwicklung und Foodfotografie sind ihre wunderbaren Nebenleidenschaften.

So bereitest du es zu

  1. Lege die Rosinen für ca. 15-30 Minuten in eine Schale mit Wasser. Abgießen und Flüssigkeit aufbewahren.
  2. Alle Zutaten außer den Hanfsamen in einen Mixer geben und mixen, bis eine feste, glatte Masse entsteht.
  3. Forme kleine Kugeln. Ist der Teig noch zu trocken, um Kugeln zu formen oder zu rollen? Dann füge etwas von der aufgefangenen Flüssigkeit hinzu.
  4. Rolle die Kugeln in den Hanfsamen, bis sie vollständig bedeckt sind.